Nouilles chinoises et cuisine légère : toutes nos recettes

Name: Des recettes de nouilles chinoises qui vous emmèneront tout droit en Asie
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: nouilles chinoises

Les nouilles chinoises constituent l'un des principaux aliments de base en Asie. Photo par Shoko Muraguchi

Confectionnées depuis plus de 2000 ans avant notre ère, les nouilles sont un incontournable de la cuisine chinoise. Selon les variétés, elles sont fabriquées à partir de farine de blé, de riz ou de soja. Rondes, plates ou fines, elles sont également de diverses longueurs.

Préparées de multiples façons, elle peuvent être sautées dans un wok avec des légumes, des morceaux de boeuf et quelques épices, cuites et mangées dans une soupe ou bien frites pour accompagner un sauté de porc.

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Toutes les recettes de nouilles chinoises et cuisine légère des Gourmets

Des idées de recettes de nouilles chinoises et cuisine légère pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles chinoises aux légumes

Made in Cooking

C'est un plat que je réalise très souvent lorsque je n'ai pas grand chose dans le frigo. On peut faire ça avec n'importe quels légumes. Une fois que l'on a les sauces qu'on peut trouver dans les épiceries asiatique, c'est un plat très simple à réaliser. La croyance populaire veut que plus les nouilles sont longues, plus les convives vivront longtemps.

Nouilles sautées aux crevettes pousses de haricots mungos

Audecuisine

Une recette aux douces saveurs asiatiques, à réaliser avec ou sans Cookeo.

Bouillon de légumes aux nouilles chinoises et aux crevettes

cuisine en folie

un bouillon fait avec l'eau de cuisson des légumes, on ne le jette pas, quelques épices, du gingembre, des nouilles chinoises et des crevettes, huile de sésame et soja. Voilà comment avec une recette, on fait 2 plats. Utile en ces temps de confinement, pas de gaspillage !

Nouilles chinoises courgettes et carottes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un plat simple et rapide : les nouilles chinoises ! Une julienne de courgettes et de carottes, de la sauce Nuöc Nàm ou soja, du lait de soja cuisine... Et le tour est joué !

Nouilles sautées aux crevettes

Audecuisine

Une recette WW copieuse aux délicieuses saveurs asiatiques.

Crevettes à la vapeur et cheveux d'ange

Les petits plats du Prince

Lorsque nous sommes allés au Vietnam nous avons eu l'occasion de voir les grands bassins où sont élevées les crevettes. C'est une véritable industrie là bas. Pour la fraîcheur du produit, difficile de faire mieux ! Chez nous, plus compliqué à moins d'habiter en bord de mer. Du coup, pour réaliser cette recette de crevettes à la vapeur, je me suis tournée vers la version surgelée, qui fait tout aussi bien l'affaire. Ce plat de crevettes à la vapeur est très délicat, parfumé et très léger, parfait pour un Nouvel an chinois light et healthy !!